Gemüse-Puten-Röllchen

Ich selber habe dieses Rezept noch nicht versucht, aber ich will es bald testen.

ca. 133kcal/Portion

Zutaten für 4 Portionen: 

  •  4 Putenbrustfilets
  • Salz & Pfeffer
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 orange Paprika
  • 1 Zuccini
  • 2 große Salatblätter
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Gemüsebrühe (oder auch Hühnerbrühe)
  • Saft von 2 Zitronen
  • Gewürze nach Wahl (Thymian, Organo...)

Die Putenbrustfilets in flache Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Das Gemüse waschen, würfeln und die Filets damit füllen und zusammenrollen. Den Salat waschen, ca. 5min in heißem Wasser kochen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Die Filetrollen damit umwickeln und in dem Olivenöl kurz anbraten. In einer Auflaufform die Brühe mit dem Zitronensaft vermischen, die Putenrollen hineinlegen, mit den Kräutern bestreuen und mit Alufolie abdecken. Dann im Ofen bei 180 Grad garen (vorheizen nicht vergessen!). Die Röllchen anschließend in Scheiben schneiden, anrichten und mit frischem Salat servieren.

gefunden auf: http://diaet-rezepte.schlank-und-fit-portal.com/

5.5.14 22:08

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